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북경요리중 최고로 알려져 있는 베이징 덕 (캬오야)를 먹어 보았습니다. 북경여행의 백미죠 ^^ 속살보다는 기름기가 완전히 빠진 껍데기가 일품이더군요. 속살은 뻑뻑해서 맛이 없더군요. 저는 베이징 덕보다는 쏭슈위 (직역하면 다람쥐 모양의 물고기) 가 훨씬 맛있더라구요. 물고기를 채썰어서 밀가루를 입혀 튀겨내어 탕수육 소스 같은 것을 뿌려서 나오는데 먹기 아깝습니다. 그리고 삼겹살을 사진처럼 널어서 나오는 것도 신기하고 ^^ 삼겹살 좋아하는 태현이 때문에 다른사람들은 거의 먹어보지도 못했어요 ^^;;
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