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강서구청 먹자골목에서 닭갈비가 가장 맛있는 식당을 소개합니다. 저녁 한창 때는 줄을 서서 기다려할 정도로 손님으로 북쩍거립니다. 저희 일행도 30분을 기다렸다가 자리를 잡았습니다. 보통 닭갈비점과 같이 상차림은 평범합니다.
닭갈비를 초벌구이 해서 내어 놓기 때문에 굽는데 그리 오래 걸리지 않습니다. 숯불에 굽기 때문에 불맛 때문인지 입맛을 더 당깁니다. 기름기가 좔좔 ~~. 서비스할 때는 닭살을 잘 발라서 초벌구이하여 가지런히 내어 놓습니다.
식당입구에서는 닭갈비를 초벌구이를 합니다. 그래서 닭갈비 굽는 냄새가 주변으로 진동하게 되는데 이것 때문에 닭갈비점을 찾는 손님이 많은 듯 하긴 합니다. 손님 유인효과도 있고 정성스럽게 손님께 서비스 하는 일석이조의 효과를.....
손님은 대부분 젊은층들이 많습니다. 가격도 1인분에 11,000원이기 때문에 부담도 크지 않고 적당한 것 같네요. 환기시설도 잘 되어 있어서 연기가 날리지 않아서 옷에 냄새 배지 않습니다. 식당 환경은 보시다시피 아주 좋습니다.
닭갈비가 맛있게 익어갈 무렵, 계란찜이 서비스로 ㅋㅋㅋ
살을 발라 낸 닭살을 먹고 난 다음에 닭뼈 붙은 닭다리, 닭날개에 붙은 살을 발라 먹는 것도 묘미네요
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