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장어3

[여수맛집] 학동 장어구이 "짱어메니아" 항구도시 여수는 신선한 해산물이 많습니다. 영양이나 맛측면에서 볼 때 으뜸은 바로 "장어", 장어를 재료로 하여 맛있는 음식을 내어 놓는 곳 "짱어메니아"를 소개 해 드립니다. 너무나 유명한 봉산동 산골식당(http://twinswow.tistory.com/2692477)도 있지만 잘 알려지지 않았지만 여수 현지인들만 아는 장어 맛집이라고 합니다. 역시나 밑반찬이 남다릅니다. 느끼한 장어로 잘 어울리는 다양한 김치류와 쌈장들...... 내공이 느껴집니다. 장어텐스키(1인분 2만원)를 주문했습니다. 장어텐스키 무슨 뜻인지 어렵죠? ^^ "장어를 구어서 내어 놓는다"는 뜻이라고 합니다. 양념반, 소금구이 반 주문했습니다. 정말 맛있었습니다. 장어는 자주 접하는 음식이 아니라서 굽다 보면 너무 바짝굽거나 태워.. 2018. 3. 2.
생일이브 파티 " 장어구이+막걸리" 얼마전 1박2일에서 여수 "장어탕"을 소개하더군요. 장어탕, 장어구이가 어찌나 생각나던지..... 여기저기 찾다가 고향 여수분이 운영하시는 수산물 인터넷쇼핑몰을 발견 즉시 주문. 생일 전날밤에 겸사겸사 파티를 했습니다 ^^ 수산물시장에 가려다 시간도 없고 해서, 인터넷 주문을 했는데.... 상태가 별로 였습니다. 생물을 주문과 동시에 잡아서 보내주시는 것이 아니라 이미 죽은 장어를 냉동해 두었다가 주문오면 보내주는 형식인 것 같습니다. 다음부터는 수고가 되더라도 수산물시장을 이용하는 것이 좋을 것 같네요 장어구이 양념은 고추가루 1 스푼, 고추장 3 스푼, 매실액기스 1스푼, 물엿 1 스푼, 설탕 1 스푼, 마늘 1/2 스푼, 마지막으로 생강 1/2 스푼을 잘 버무려서 만들었습니다. 혹자는 숙성해 두었다.. 2013. 6. 21.
[여수맛집] 장어구이 "장어마을" 장어는 역시 먹장어가 맛있는 것 같습니다. 신월동에 위치한 자매식당. 상아식당을 찾아야 하는데. 하지만 멀리 위치해 있는게 단점(저의 주근거지가 여천지역이라... ^^). 가까운 곳에서 장어를 즐기려면 붕장어 구이라도 여천지역에서 장어구이하면 "장어마을" 인 것 같습니다. 맛도 수준급이고 시설도 이곳보다 깨끗하고 좋은 곳은 없는 것 같습니다. 손님 접대하기에도 안성맞춤이죠. 양도 추가 주문없이 소주한잔하고 식사하실 수 있을 정도로 충분히 서비스 됩니다. 일단 장어의 두툽함이 좋더군요. 왠지 이것 먹으면 몸에 좋겠구나. 그런 느낌이 듭니다. 거기에 부추와 마늘이 곁들여진 장어내장까지..... 어떻게 제가 좋아하는 것만.^^;; (이러니 살이 안찌겠습니까?) 각 테이블 마다 연기흡입 장치가 되어 있어서 식사.. 2008. 3. 9.
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