재료(3호팬 4개)
박력분600g 설탕660g 쇼트닝300g 계란330g 소금12g 유화제18g
베이킹파우더18g 탈지분유48g 물 432g 바닐라향3g
1. 쇼트닝을 부드럽게 한후 소금 설탕 유화제를 넣고 크림상태로 만든다
2. 계란을 조금씩 넣으면서 크림화 한다
3. 물1/2을 조금씩 넣으면서 저속 혼합한다.
4. 체친 베이킹파우더 밀가루 탈지분유를 가볍게 섞는다
5. 나머지물을 혼합한다
6.패닝 후 상판180도 하판160도로 30분 굽는다
