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남대문에서 서대문으로 주 근거지를 옮기면서 자주 찾게 되는 식당을 소개 합니다. 돼지고기 모서리 고기 전문점 고릴라 입니다. 20년전 현 위치 충정로가 아닌 중구 순화동(KG빌딩 뒷편, 현재는 재개발)에 위치한 고릴라에서 처음 모서리 고기를 접하면서 돼지고기의 신세계를 경험한 이후로 단골이 되었습니다.
돼지고기 전문점과 비슷한 비주얼의 상차림이나 특이한게 건축용 철근을 불판으로 사용한다는 점, 예전이나 지금이나 변함이 없습니다. 드뎌 모서리 고기 나왔네요. 일명 항정상, 천겹살이라고 부르기도 합니다. 고기가 신선하니 색깔이 아주 좋습니다
간장 베이스의 소스와 매우 고추와 곁들여서 드셔 보면 아주 좋습니다. 느끼하다 싶으시면 김치찌게를 주문하셔 같이 드시는 것도 좋을 듯 합니다. 된장찌게는 마무리로 추천합니다.
오늘도 얼큰하게 마셨습니다. 소주 안주와 대화를 위해서는 최고의 장소죠 ^^ 마무리는 역시 된장찌게에 밥입니다. 고릴라이 시그니쳐 메뉴입니다. 모든 손님들이 마무리로 된장찌게와 밥을 주문하여 드십니다. 된장밥으로 마무리 하면 술이 확~~ 깨면서 속이 편안 해 집니다.
고릴라도 입소문이 조금 난지라 6시 30분 이후에 오시면 자리가 없습니다. 미리 예약하시고 방문하시는 것을 추천 드립니다. 내부는 전통적인 포차 분위기인데 깔끔하닌 관리가 잘 되어 있습니다.
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