도다리2 [여수맛집] 도다리회 "명성횟집" 자연산회를 제대로 느낄 수 있는 곳이 있습니다. 여수시청 옆에 위치한 명성횟집입니다. 주말이라 여유가 있어서 사진을 정리하다 보니 급 포스팅하고 싶은 마음이 생겨서 소개 해 봅니다. 아주 마음씨 좋은 어머니, 아버지 같은 분들께서 운영하는 조그마한 식당이라서 기본 안주에서 부터 인정이 넘칩니다. 기본 안주에 소주 한잔 하다 보면 회가 나오기도 전에 취기가 오릅니다. ^^;; 원래 회를 다 먹고 나면 나오는 튀김이 정~말 맛있는데 제가 방문한 날은 늦어서 튀김이 없다는... ㅠ,.ㅠ 사진 속의 김치 압권입니다. 오래된 묵은지인데.... 맛이 환상입니다. 낙지도 기본안주인데 서울에서 낙지가 흐물흐물 힘이 없는데 너무 싱싱해서 입 천정에 낙지가 척척 달라 붙어서...... 정말 제대로 된 맛을 느낄 수 있지요.. 2010. 7. 18. [여수맛집] 도다리회 "송소구판장횟집" (폐업) 봄에는 도다리회가 최곱니다. 몸도 피곤하고 해서 저녁도 안먹고 잠을 청하려고 하는데.... 선배의 전화 한통화 "도다리가 좋은게 나왔다고 하는데....?" "저녁이나 같이 하자!" 선배의 유혹을 뿌리치지 못하고.... 하지만 자연산 도다리를 먹어 볼 수 있는 좋은 기회라.... ^^ 기본안주가 약 20가지 이상 나오는 것 같아요. 본게임에 들어가기 전에 KO 될 것 같음. 여수지역 횟집에서는 기본 안주가 많이 나오는 편인데 "송소구판장횟집"은 한상 가득하게 한정식 상을 받는 것 처럼 나오는 군요 기다리던 자연산 도다리회. 회를 써는 방법이 다릅니다. 뼈를 완전히 제거하지 않고 가운데 뼈만 제거하고 뼈채 길이 방향으로 썰었는데 잔뼈와 같이 된장에 찍어 먹으니 육질 쫄깃하지만 잔뼈가 살짝 씹히는 것도 괜찮습.. 2008. 5. 2. 이전 1 다음
