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천겹살2

[서울맛집] 충정로역 맛집 모서리 “고릴라" 남대문에서 서대문으로 주 근거지를 옮기면서 자주 찾게 되는 식당을 소개 합니다. 돼지고기 모서리 고기 전문점 고릴라 입니다. 20년전 현 위치 충정로가 아닌 중구 순화동(KG빌딩 뒷편, 현재는 재개발)에 위치한 고릴라에서 처음 모서리 고기를 접하면서 돼지고기의 신세계를 경험한 이후로 단골이 되었습니다. 돼지고기 전문점과 비슷한 비주얼의 상차림이나 특이한게 건축용 철근을 불판으로 사용한다는 점, 예전이나 지금이나 변함이 없습니다. 드뎌 모서리 고기 나왔네요. 일명 항정상, 천겹살이라고 부르기도 합니다. 고기가 신선하니 색깔이 아주 좋습니다 간장 베이스의 소스와 매우 고추와 곁들여서 드셔 보면 아주 좋습니다. 느끼하다 싶으시면 김치찌게를 주문하셔 같이 드시는 것도 좋을 듯 합니다. 된장찌게는 마무리로 추천합.. 2022. 6. 11.
[서울맛집] 천겹살(항정살) 북창동 "전주유할머니비빔밥" 후배하고 둘이서 오붓하게 소주한잔하려고 하는데 적당한 곳을 찾지 못해서 고민하다가 후배의 추천으로 찾은 곳, 천겹살(항정상) 맛집 "전주유할머니비빔밥"을 소개 합니다. 비빔밥 집에서 무슨 소주냐 하시겠지만 저녁시간에는 삼겹살, 항정상에 소주한잔 할 수 있는 곳으로 변신합니다. 고기의 질도 전문 고깃집보다 우수한 것 같습니다. 이곳에서 유명한 천겹살(항정살)을 주문했습니다. 다른 곳보다 두툼하고 큼지막하게 썬 항정상이 나옵니다. 구워보지 않아도 맛있을 것 같습니다. 기본반찬은 무친 콩나물, 부추인데 새콤달콤 항정살하고 잘 어울립니다. 다른 곳에는 없는 이곳만의 별미이죠 ^^ 이제 시식할 준비가 다 되었습니다. 본격적으로 소주한잔 털어놓고 상추에 콩나물, 부추, 천겹살(항정상), 마늘, 된장을 싸서 먹습니다.. 2016. 10. 27.
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